- 250 g de farine
- 150 g de cassonade
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 100 g d'amandes mondées entières
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Préparation : 20 mn
- Cuisson : 10 mn
- Repos : 60 mn
- Temps total : 90 mn
Un petit gateau à servir à l'heure du café
1- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, la cannelle et 1 pincée de sel.
2- Incorporer le beurre, l'œuf et les amandes. Pétrir afin d'obtenir une pâte ferme.
3- Former un bloc rectangulaire et faire durcir au congélateur.
4- Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7).
Découper des tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien tranchant et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5- Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
2- Incorporer le beurre, l'œuf et les amandes. Pétrir afin d'obtenir une pâte ferme.
3- Former un bloc rectangulaire et faire durcir au congélateur.
4- Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7).
Découper des tranches d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien tranchant et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5- Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
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